Kurbanlık ve Kesim Fiyatları Açıklandı
Yaklaşan Kurban Bayramı (27-30 Mayıs) öncesinde, kurban ibadetini yerine getirecek olan vatandaşların merakla beklediği fiyat tarifesi belli oldu.
Kasaplar-Celepler-Besiciler-Tavukçular ve Evcil Hayvan Bakımı Esnaf Odası Başkanı Ali Demir, kurbanlık piyasasındaki son durumu değerlendirerek, kurban sürecinde kasapların yapacakları işlemler karşılığında talep edebilecekleri “tavsiye fiyatlarını” kamuoyu ile paylaştı.
Büyükbaş ve Küçükbaş Kurbanlık Fiyatları
Başkan Ali Demir, kurbanlık alacak vatandaşları hayvanların fiziki şartları (büyükbaşta iki yaşını doldurması/kapak atması, küçükbaşta annesinden büyük durması) konusunda uyarırken, piyasadaki ortalama fiyatları şu şekilde açıkladı:
- Büyükbaş Kurbanlıklar: Hayvanın büyüklüğü ve gelişimine göre 900 bin TL ile 1 milyon 100 bin TL arasında değişiyor (Fiyatların 800 bin TL seviyesine gerileyebileceği de öngörülüyor).
- Küçükbaş Kurbanlıklar: 30 bin TL ile 60 bin TL arasında değişen fiyatlardan alıcı bulacak.
Kıyma, Kesim ve Paylama Tarifesi
Kurban Bayramı’nın en telaşlı kısmı olan kesim ve et işleme süreçleri için de odaya bağlı kasapların uygulayacağı tavsiye fiyat listesi netleşti. Açıklanan rakamlara göre yeni tarife şu şekilde:
- Kıyma Çekim Ücreti: Kilosu 30 TL (Geçtiğimiz yıl 20 TL idi).
- Dana Kesim Ücreti: 9 bin TL
- Kemiksiz Yapma Ücreti: 7 bin 500 TL
- Hisseleme ve Paylama: 2 bin 500 TL – 3 bin TL
- Kesimden Poşetlemeye Toplam Paket: 19 bin TL
- Kemik Kırma İşlemi: 50 TL
- Et ve Sakatat İşletme: Kasapta işletilmek istenen kemiksiz/kemikli et, sakatat, ciğer, yürek vb. için kilogram işçilik fiyatı 70 TL.
“İşi Ahlakıyla Yapan Yerleri Tercih Edin”
Vatandaşlara önemli uyarılarda bulunan Başkan Demir, kurbanlıkların mutlaka temiz besihanelerden ve bu işi severek, ahlakıyla yapan yerlerden alınması gerektiğini vurguladı. Kocaeli’de çok fazla besici bulunduğunu ve kapasitenin vatandaşlara yetecek seviyede olduğunu belirten Demir, belirlenen bu tavsiye fiyatlarının oda üyeleriyle ve kurulacak komisyonlarla paylaşıldığını sözlerine ekledi.
Yeni Karamürsel ekibi olarak, kurban hazırlığı yapan tüm vatandaşlarımıza şimdiden kolaylıklar diliyor; kesim işlemlerinin hijyenik ortamlarda, ehil kişilerce yapılmasının önemini bir kez daha hatırlatıyoruz.